肉制品加工设备_肉制品加工设备厂家

onginu 2025-03-11 07:51 13 浏览

肉制品加工车间分割机，剔骨机，骨肉分离机，切条机，绞肉机，斩拌机等机器必须在低温下工作，具体温度如下：原料肉0—4度；斩拌后肉馅10—12度；滚揉后肉馅小于等于10度；搅拌肉馅温度小于等于12度；保鲜库0—4度；加工车间小于等于15度；成品库0—4度；速冻库-18度以下。低温下工作目的，主要是可以防止微生物快速繁殖，引起产品风味损害及保质期缩短。

有用

肉类清洗机是一种非常实用的清洗设备，可以有效地清洗肉类表面的污垢和细菌，并可以提高肉类的质量和卫生程度。肉类清洗机的原理是通过高压喷水将肉类表面的污垢和细菌彻底清洗干净，具有全面彻底地清洗肉类表面的污垢、减少食品交叉感染的可能性以及大幅度降低清洗时间和人工成本等优点。因此，肉类清洗机是有用的。

有用的，可以清除表面的脏东西还能有效杀菌

保鲜冷库每平方需制冷量250w，冻库需要每平方制冷量300w，低温冷库需要制冷量大于350w。保鲜库和冻库选用2级能效制冷系统。60平米保鲜库制冷量为15Kw，需要2级能效20，5匹压缩机。60平米冻库制冷量为18Kw，需要2级能效24，5匹压缩机，低温冷库宜采用一级能效压缩机系统制冷剂选用共氟溶液，60平米低温冷库制冷量为21Kw，需要1级能效28，5匹压缩机。

冷库具体要多少台压缩机还与其他因素有关，比如冷库温度要求多少?冷库高度是多少?也就是冷库的空间大小，要根据冷库的用途来决定用多大的压缩机，

一般冷库压缩机制冷量和面积参照下面：

一匹=2200-2600W，适用面积12-18平米 25立方米

1.5匹=3200-3600W，适用面积15-24平米

2匹=4500-5500W，适用面积22-31平米

一般200W/平米制冷量